Lachimer
Analisi Prodotti Agroalimentari
Eseguiamo controlli chimico-fisici e microbiologici su prodotti agroalimentari tipici del nostro territorio
La qualità dei tuoi prodotti agroalimentari non è solo una questione di gusto: è il risultato di parametri verificabili che determinano il valore commerciale, la conformità normativa e la sicurezza per i consumatori. Senza analisi certificate rischi sanzioni, perdita di certificazioni DOP, contestazioni da parte della GDO e danni reputazionali che compromettono anni di lavoro.
Affianchiamo i produttori del territorio pugliese con analisi chimico-fisiche, microbiologiche e sensoriali su olio, olive, bevande alcoliche e altri prodotti tipici. Ti aiutiamo a ottenere e mantenere le certificazioni di qualità, a rispettare i disciplinari di produzione e a garantire la sicurezza alimentare dei tuoi prodotti.
Il nostro vantaggio: esperienza consolidata sulle produzioni territoriali, competenza nei disciplinari DOP e supporto diretto agli enti di certificazione. Trasformiamo i dati di laboratorio in strumenti concreti per valorizzare e proteggere la tua produzione.
Olio di oliva
La categoria merceologica del tuo olio extravergine non è un'opinione: è il risultato di analisi chimico-fisiche precise che certificano qualità, origine e conformità ai parametri di legge.
Cosa facciamo per te:
Ti forniamo la documentazione necessaria per valorizzare l'olio sul mercato e per rispondere a eventuali controlli ispettivi.
Olive da mensa
Per le olive DOP "La Bella della Daunia" la qualità non basta: serve la conformità certificata al disciplinare di produzione e al Reg. CE 510/2006.
Cosa facciamo per te:
Lavoriamo a fianco dei produttori del territorio e degli organismi di certificazione per garantire che le tue olive rispettino tutti i requisiti della denominazione protetta. Ti aiutiamo a mantenere la certificazione DOP che valorizza commercialmente il prodotto e protegge il tuo investimento.
Bevande alcoliche
Il grado alcolico dichiarato in etichetta deve corrispondere ai valori reali: imprecisioni comportano sanzioni amministrative e problemi commerciali con distributori e GDO.
Cosa facciamo per te:
Ti forniamo i dati necessari per un'etichettatura precisa e conforme, proteggendoti da contestazioni normative e commerciali.
Uova e prodotti derivati
La sicurezza microbiologica delle uova non è negoziabile: la presenza di patogeni come Salmonella comporta ritiri dal mercato, sanzioni e danni reputazionali irreversibili.
Cosa facciamo per te:
Le nostre analisi ti permettono di commercializzare prodotti sicuri, rispettare gli obblighi di legge e proteggere consumatori e reputazione aziendale.
Tamponi superficiali e controllo HACCP
Il piano HACCP è efficace solo se verificato: superfici contaminate compromettono la sicurezza alimentare anche con procedure igieniche scritte perfettamente.
Cosa facciamo per te:
Ti aiutiamo a confermare che le procedure igienico-sanitarie vengono applicate correttamente, garantendo la sicurezza dei prodotti e la validità del piano HACCP. Previeni contaminazioni, non conformità e problemi durante le ispezioni ufficiali.
Ti servono analisi su altri prodotti agroalimentari o vuoi approfondire i requisiti specifici per la tua produzione?
Contattaci per una consulenza personalizzata.